Vianočný kapor na kari Potrebujeme:
4 porcie kapra
hladká múka
olej
1 cibuľa
kari
3 PL bieleho vína
3 PL kečupu
petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ Postup:
Porcie kapra osoľte a obaľte v múke. Na oleji speňte nadrobno nakrájanú cibuľu, vmiešajte kari, po spenení odstavte, zalejte vínom a duste ešte 3 minúty. Potom vmiešajte čierne korenie, kečup, nasekanú petržlenovú vňať, pridajte porcie kapra a nechajte ich 30 minút odležať. Pri tom ich raz obráťte. Potom porcie kapra umyte, zľahka osušte, vložte na rozohriaty olej a opekajte z oboch strán, celkom asi 13-15 minút. Vhodnou prílohou je zemiakový šalát, zemiaková kaša alebo opekané zemiaky a zeleninový šalát.
|
