Vianočný koláč

Potrebujeme:
380 g polohrubej múky
65 g práškového cukru
citrónová kôra
4 klinčeky
mletá škorica
100 g masla
250 g medu
7 dl vody
90 g kandizovanej pomarančovej kôry
mandle na ozdobenie
8 g jelenej soli

Postup:
Múku zmiešajte s cukrom, pridajte strúhanú citrónovú kôru, drvené klinčeky a škoricu. Maslo prevarte s medom a vlejte do múky. Jeleniu soľ roztopte vo vode nechajte postáť asi 8 minút a vmiešajte do cesta. Nakoniec pridajte kôru z pomaranča a cesto dôkladne vypracujte. Takto pripravené cesto nechajte odpočívať na teplom mieste 3 hodiny. Potom cesto vyklopte na dosku a vyvaľkajte. Vyvaľkané cesto preneste na vymastený plech, pomocou noža vyznačte menšie obdĺžniky, na ktoré uložte olúpané, posekané mandle a dajte piecť do stredne teplej rúry.