Silvestrovská obložená misa

Potrebujeme:
200 g (8 plátkov)šunky
200 g jemného šalátu
4 vajcia
100 g masla
20 g sardelovej pasty
worčestrová omáčka
citrónová šťava
100 g šalátovej uhorky
100 g jablka
100 g paradajok
20 g pražených mandlí
zelená petržlenová vňať
1 slaný rožok
olej na panvicu
soľ

Postup:
Rovnomerne pokrájané pláty šunky, stočte, naplňte šalátom a uložte tesne vedľa seba na misu. Vajcia uvarte na tvrdo, očistite, prekrojte a žĺtky vyberte. Maslo vymiešajte do peny, pridajte soľ, pretreté žĺtky, worčestrovú omáčku, sardelovú pastu a citrónovú šťavu. Všetko spolu dobre vyšľahajte, ozdobnou rúrkou nastriekajte do prázdnych bielkov a ozdobte opraženou mandľou. Naplnené vajce upevnite pomocou žĺtkovej peny na rez rožka, ktorý ste opražili na panvici, a ľubovoľne rozložte na misu (najlepšie do radu alebo do oblúka). Očistené neolúpané jablko, umyté paradajky, šalátovú uhorku, a zelenú petržlenovú vňať ozdobne poukladajte na naplnené stočené plátky šunky.