Filé a lá Jessica Potrebujeme:
1 kg rybacieho file (kocka)
hladká múka
1 veľká cibuľa
3 strúčiky cesnaku
3 feferónky
3 bobkové listy
6 bobuliek nového korenia
6 klinčekov
kečup
vegeta
olej
mletá červená paprika
mleté čierne korenie Postup:
Pokrájanú cibuľu opražte na oleji dozlatista. Odstavte ju, prisypte k nej 1 ČL červenej papriky a premiešajte. Pridajte rybie filé, pokrájané asi na 2 cm kocky a zalejte horúcou vodou. Pridajte vegetu, prelisovaný cesnak, nadrobno pokrájané feferónky, mleté čierne korenie a zľahka premiešajte. Spolu s pridanými bobkovými listami, klinčekmi a novým korením duste pod pokrievkou asi 20 minút. Ale už nemiešajte! Potom vyberte bobkové listy, klinčeky a nové korenie. Rybie filé zalejte kečupom, v ktorom ste rozhabarkovali múku. Opäť premiešajte a nechajte zovrieť. Odstavte z ohňa a na 10 minút prikryte pokrievkou. Podávajte s kari ryžou.
|
