Filé na slanine a cibuli Potrebujeme:
130 g prerastanej údenej slaniny
2 cibule
600 g rybieho filé
hydinový vývar
1 dl kyslej pochúťkovej smotany
citrónová šťava
vňať z mladej cibulky
½ ČL kari korenia
mleté čierne korenie
soľ Postup:
Prerastenú údenú slaninu pokrájajte na malé kocky, vyškvarte, do výpeku pridajte cibuľu pokrájanú nadrobno a rybie filé pokrájané na malé kúsky. Všetko osoľte, okoreňte mletým čiernym korením a karí, podlejte vývarom, pokvapkajte smotanou a citrónovou šťavou, krátko poduste a posypte posekanou vňaťou z mladej cibuľky. Podávajte s udusenou ryžou a hlávkovým šalátom.
|
