Kapor na rasci Potrebujeme:
1 kg kapra
100 g rastlinného tuku
vlažná voda
15 g hladkej múky
zelená petržlenová vňať
rasca
soľ Postup:
Porcie kapra osoľte, posypte rascou, a v rozohriatom tuku opečte z oboch strán. Opečené porcie vyberte, výpek zaprášte múkou, nechajte zhnednúť a potom zalejte vlažnou vodou. Podľa chuti osoľte a varte, až kým sa hustnúca šťava neoddeľuje od tuku. Pečeného kapra polejte šťavou a posypte zelenou petržlenovou vňaťou. Podávajte so zemiakmi.
|
